端午节五红是哪五红

端午节五红是哪五红

大家都知道，端午节是一个传统风俗比较多的节日，除了粽子和咸鸭蛋之外，端午节我们还要吃五红，大家可能不知道五红是什么，那么接下来大家就和小编一起了解一下端午节五红是哪五红，端午节五红五黄是哪些。

端午节五红是哪五红

一：龙虾

龙虾进入“五红”的时间最短，它从上世纪七十年代起登上南京人的餐桌，慢慢取代“油爆虾”，成为“五红”中的新宠。

二：雄黄酒

喝雄黄酒的习俗，与驱杀五毒有关。古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的酒。雄黄作为一种中药，可以做解毒剂、杀虫剂，于是古人就认为雄黄可以克制五毒。

三：鸭蛋

红油鸭蛋也是“五红”中的一种。清明节前后，民间一般人家就开始忙着腌上一批鸭蛋，因为这时“清明蛋，好当饭”。鸭蛋腌到端午，淡咸适度，正好食用。最好的咸鸭蛋红心流油，是夏日补钙之上品。

四：烤鸭

鸭肉富含人体必需的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，每克鸭肉中含亚油酸1.781微克，含牛磺酸555微克，容易消化吸收，降低血脂，减轻血液黏稠度，对因免疫力降低引发的糖尿病、皮肤病等有预防作用。

五：苋菜

苋菜则是“五红”中最“资深”的一种。民国时期的潘宗鼎在《金陵岁时记》中记载，过去南京人家在端午节这一天必吃苋菜，据说可避免腹痛。

为什么端午节要吃五红？

端午节要吃五红其实和一个传说是有一定的关系的。

在很久以前，天地是由玉皇大帝掌管的，玉皇大帝为了人间的安全，则是宣布，天上的所有的毒物也都是需要等到等春雷响第一声才可以到凡间去，所以，也就是有了惊蛰的出现。

不过因为有的毒物是属于比较的怕冷的，所以，他们则就是会选择在端午的时候在一起去人间的。而这种毒物则是被称为五毒，分别为：蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎。

而这五种毒物在端午的时候来到了人间，刚到一户人家的门口，就听见这家里女主人在说，快吃，这是油炸的五毒。五个毒物大吃一惊，便趴到窗户上看，只见桌上五个盘子里有红红的五道菜。那女主人一边吃一边说，这五毒菜真好吃。“五红菜”看在五个毒物的眼里变成了它们的血，五个毒物吓得魂飞魄散，急忙从这户人家逃走了，从此再也不敢去了。

从那之后，人们都在端午这天吃五种红颜色的菜来吓退那些有毒的动物，希望它们不进自己的家里。于是，所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。