除夕吃的传统食物有哪些

除夕吃的传统食物有哪些

除夕除了热热闹闹的和家人们一起度过，离不开的还有美食。除夕除了年货还有传统美食，那么除夕一般都会吃一些什么传统食物呢？在晚上，一家人会一起吃一顿团圆饭，那么在除夕吃的团圆饭一般是叫做什么呢？和小编一起来了解一下吧！

除夕被称为大年三十，是一年之中的最后一天，那么在除夕的传统美食究竟有多精彩呢？

1、馄饨

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。

再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

2、饺子

是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。

古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。

在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。

除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

3、长面

也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。

古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。

到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

4、元宵

又名汤圆，在南方比较普遍。

其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅)，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。

元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。

5、年糕

春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。

吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

6、鱼

春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。

饺子寓意招财进宝，祈福求吉;年糕寓意生活和工作年年高。

不论怎样，除夕之夜的传统美食代表的是一种精神，一种文化，充满着各种美好寓意。

所以大家才这么在意除夕吃什么传统食物，因为美食代表了家的味道，除夕既象征着摆脱过去又代表了美好未来，阖家欢乐，传承传统除夕之夜这传统美食吃在嘴里暖在心里。

除夕吃的团圆饭叫什么？

除夕吃的团圆饭叫年夜饭。

在外地的家庭成员,凡是能够回家的，一般都在除夕之前赶回家中，所以年夜饭又叫“团圆饭”。

据记载，古人在新年的前一天，击鼓驱除“疫痨之鬼”，这是除夕的由来。

除夕夜,岁晚相与馈问为馈岁，酒食相邀为别岁，夜达旦不眠为守岁。

古代人吃年夜饭时,桌上放一个烧的很旺的火炉，全家人围着火炉吃年夜饭,因此也叫“围炉”，不是日子过得红火兴旺。

年夜饭是一年中最丰盛的晚餐。因为一年之中大家都很忙，只有过年才能团聚在一起，所以特别重视除夕的团圆。

古人用餐时男女不同席，但吃年夜饭时,男女老幼都在一起吃，不是全家永远欢乐团聚。